Theo đó, các cơ quan, đơn vị chuyên môn tăng cường kiểm tra, giám sát việc sử dụng, tiêu dùng các sản phẩm nông sản và thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên; kịp thời cảnh báo nguy cơ ngộ độc do sử dụng các loại nấm rừng, cây, rễ, củ, quả rừng không rõ nguồn gốc, đặc biệt tại những khu vực có nguy cơ cao hoặc thường xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

         Trạm Y tế xã tiếp tục triển khai hiệu quả Văn bản số 2979/SYT-ATTP ngày 24/4/2026 của Sở Y tế về tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Đẩy mạnh tuyên truyền thường xuyên, liên tục bằng nhiều hình thức, nhất là tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa; sử dụng tài liệu truyền thông bằng tiếng Việt và tiếng dân tộc phù hợp với từng địa bàn.

         Người dân được khuyến cáo không thu hái, mua bán, chế biến hoặc sử dụng các loại nấm rừng, cây, rễ, củ, quả rừng, động vật và côn trùng lạ khi chưa xác định rõ nguồn gốc hoặc mức độ an toàn. Đồng thời, cần thực hiện đúng hướng dẫn trong chế biến các loại thực phẩm truyền thống nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc do độc tố tự nhiên.

         Các cơ quan chuyên môn và Trạm Y tế chủ động chuẩn bị phương án ứng phó, sẵn sàng điều tra, xử lý kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm nhằm hạn chế thấp nhất thiệt hại về sức khỏe và tính mạng của người dân.

         Khuyến cáo đối với người dân: Không có dấu hiệu hoặc phương pháp dân gian nào có thể phân biệt tuyệt đối nấm ăn được với nấm độc. Không ăn các loại nấm lạ, kể cả khi thấy côn trùng, ốc sên hoặc động vật đã ăn. Không sử dụng nấm đã dập nát, ôi thiu hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Không sử dụng các loại cây, rễ, củ, quả rừng không rõ nguồn gốc hoặc chưa được xác định an toàn.

         Khi nghi ngờ bị ngộ độc nấm hoặc thực phẩm có chứa độc tố tự nhiên: Nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Nếu người bệnh còn tỉnh, có thể hỗ trợ gây nôn theo hướng dẫn của cán bộ y tế. Mang theo mẫu nấm, thức ăn còn lại hoặc mẫu thực phẩm nghi gây ngộ độc (nếu có) để phục vụ công tác chẩn đoán, điều trị và xác định nguyên nhân. Trường hợp nhiều người cùng sử dụng thực phẩm nghi gây ngộ độc, cần đưa tất cả đến cơ sở y tế để được theo dõi, xử trí kịp thời.

         UBND xã đề nghị các cơ quan, đơn vị, các thôn và toàn thể Nhân dân nâng cao ý thức trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm; tuyệt đối không sử dụng các loại nấm và thực vật rừng không rõ nguồn gốc nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.

Tác giả: Thu Thúy